Depo frètse yon metòd pou konsève manje nan frizè anba tanperati depo frèt (souvan pi wo a pwen konjelasyon an). Espesyalman pou fwi ak legim, li se sitou retade metabolis lavi yo epi kenbe fraîcheur yo. Anjeneral, tanperati refrijerasyon an se -1 degre ~ 8 degre. Depo frèt ak tanperati sa a souvan rele depo frèt tanperati ki wo -. Lè yo diminye pousantaj reyaksyon byochimik ak chanjman ki te koze pa mikwo-òganis, refrijerasyon ka pwolonje lavi etajè manje fre ak pwodwi trete. Pou pifò manje, depo frèt pa ka anpeche manje gate tankou depo, dezidratasyon oswa depo nan frizè, men li ka sèlman ralanti vitès deteryorasyon manje. Se poutèt sa, li se aktyèlman yon teknoloji depo ak efè relativman fèb. Sepandan, se pa tout manje ki ka pwolonje lavi etajè a nan kondisyon depo frèt. Pou egzanp, kèk fwi twopikal ak subtropikal ak kèk legim pral soufri nan blesi refrijerasyon si yo estoke nan 3 ~ 10 degre pi wo a pwen konjelasyon yo, ak pousantaj la aje nan pen ap akselere nan tanperati ki ba.
Chèn Fwad refere a sèten matyè premyè manje, manje trete oswa pwodwi semi-fini, pwodwi byolojik espesyal ak dwòg. Apre yo fin achte, trete ak inaktive, tout lyen nan chèn frèt yo toujou nan anviwònman an espesifik ki ba -tanperati ki nesesè pou pwodwi nan pwosesis la nan pwosesis pwodwi, depo, transpò, distribisyon, Yo Vann an Detay ak itilizasyon, konsa tankou diminye pèt ak anpeche polisyon ak deteryorasyon, konsa tankou asire sekirite manje, sekirite byolojik Sistèm chèn ekipman espesyal pou sekirite dwòg.
Frizè, depo frèt ak chèn frèt pou manje, legim, fwi fre-ap soti nan komèsyal nan sivil. Coronavirus te bay yon ogmantasyon nan tandans akselere soti nan sezon prentan 2020 lè pandemi COVID-19 te pete atravè lemond. Tandans sa a bayBLAUBERG motèak fanatik yon trè bon opòtinite pou satisfè kondisyon rezidan sivil yo nan pi ba konsomasyon pouvwa ak plis trankil pou fè yo kenbe pri lavi ekonomik ak yo dwe an sante.
Fanatik BLAUBERG EC te populè adopte pa anba adepo frèt ak chèn frètsou-inite ak sistèm:
- Glasyè boutèy
- Bwason/Bwè machin
- Kabinè frizè frizè ak inite yo
- Mache-nan frijidè, sistèm depo frèt
- Precooling, Refrijerasyon ak Konsèvasyon Sistèm & Inite yo
- Depo mobil ak sistèm klasman -tanperati ak inite yo
- Veso nan frijidè
- Bwat depo frèt
- Enkibatè
- Sèk glas frijidè
